冒菜為四川名小吃之一，融合了四川清油火鍋口味及量標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)，把火鍋菜品聚中烹煮，分口味調(diào)味，不失火鍋麻辣鮮香燙的特點(diǎn)，大大降低了燃?xì)庖约坝昧铣杀镜闹С?；滿足了個(gè)人口味的差異化要求，是90后00后重口味人群的追捧美食。
冒菜店在面積上也是靈活多變，從幾平方米到幾十上幾百平方米都適合，從街邊小店到商場無所不可，投資創(chuàng)業(yè)上有幾萬元都能干，因產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，不依賴大廚，人員開支上也非常少，經(jīng)營管理輕松簡單，較適合于工薪收入者創(chuàng)業(yè)投資。
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