面條培訓(xùn)內(nèi)容
1、不同面條以及粉和米線的選擇方法和質(zhì)地要求。
2、花椒辣椒豆瓣以及相關(guān)調(diào)味用品的選擇和加工使用。
3、辣椒油辣辣醬以及相關(guān)調(diào)味用料的炒制。
4、紅薯粉和米線的正確預(yù)處理泡發(fā)。
5、干面條和水面條的不同特點(diǎn)及正確選用。
6、各類面條的葷素稍子炒制。
7、各類面條的不同味型湯料調(diào)制。
8、各類面條的燙煮火候及要領(lǐng)。
9、毛利核算正確定價(jià)，出品包裝設(shè)計(jì)美化！
培訓(xùn)菜品
| 面條： | |
| 重慶小面 | 成都擔(dān)擔(dān)面 |
| 宜賓燃面 | 紅燒牛肉面 |
| 生椒牛肉面 | 成都雜醬面 |
| 泡椒雞雜面 | 紅燒肥腸面 |
| 香辣魷魚面 | 成都甜水面 |
| 酸菜肉絲面 | 碎肉豇豆面 |
| 青椒碎肉面 | 番茄煎蛋面 |
| 酸辣蕎面 | 鮮椒兔肉面 |
| 水餃： | |
| 成都鐘水餃 | 紅油水餃 |
| 豬肉水餃 | 韭菜豬肉水餃 |
| 大蔥豬水餃 | 白菜豬肉水餃 |
| 韭菜豬肉水餃 | 芹菜牛羊肉水餃 |
| 香菇豬肉水餃 | |
| 抄手： | |
| 三鮮抄手 | 燉雞抄手 |
| 紅油抄手 | 豆瓣抄手 |
| 甜水抄手 | 香辣抄手 |
面條水餃抄手培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
以上相關(guān)培訓(xùn)可根據(jù)你的需求選擇性培訓(xùn)，挑選你所需要的，實(shí)用的進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，了解更多詳情及相關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)撥打：132 0810 9291，028 6019 2231。
蓋碗擔(dān)擔(dān)面
蓋碗甜水面
紅燒牛肉面
香菇燉雞面
宜賓燃面
三生面
紅油水餃
紅油水餃
成都鐘水餃
豬肉白菜水餃
翡翠白玉餃
翡翠白玉餃
青波翡翠餃
芹菜豬肉餃
紅油抄手
松茸雞湯抄手
清湯抄手
奶湯抄手
找項(xiàng)目、找品牌，找加盟、找合作、學(xué)技術(shù)、學(xué)管理；想開餐飲、想創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，想提升技能與管理能力，就找成都炊事幫！
成都炊事幫專注: 四川火鍋、串串香、冒菜、鹵菜、干鍋、湯鍋、小龍蝦、紙包魚；以及面食小吃的品牌加盟與合作；底料和調(diào)味料的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與配送、技能管理培訓(xùn)、餐飲項(xiàng)目策劃、企業(yè)后勤管理服務(wù)。
詳情點(diǎn)擊撥打: 132 0810 9291 028 6019 2331
全國服務(wù)熱線：手機(jī)：132 0810 9291
地址：成都市武候區(qū)七里路首信紅星國際3棟B座907號(hào)
電話：028 6019 2331 | 版權(quán)所有：成都炊事幫餐飲管理有限公司 | 蜀ICP備18039323號(hào)-1 | 技術(shù)支持：明騰-西部商務(wù)網(wǎng)
微信公眾號(hào)
手機(jī)網(wǎng)站