四川串串香別名麻辣燙,是四川火鍋的分枝,如果說火鍋是當(dāng)下非常受歡迎的美食,那么串串香則是非常接地氣的美食,上至土豪哥大款姐,下至小哥哥小姐姐,無不對串串香情有獨鐘,撈著串串蘸著麻辣干碟;喝著凍啤酒,麻辣鮮香燙中享受著冰與火的感覺……
消費上串串更隨意、更貼心工薪階層,沒有火鍋的門檻高,但人均消費水平卻不亞于火鍋,產(chǎn)品與火鍋一樣量化標(biāo)準(zhǔn),不依靠大廚,而且服務(wù)員多用大媽,人工成本上卻遠遠底于中餐火鍋。
裝修以及面積上沒有中餐火鍋的局限,投資上遠遠小于火鍋的倍數(shù),利潤卻不低于火鍋,串串香門檻低投資小,技術(shù)管理單一,上手快,而且現(xiàn)金流不壓資金,是當(dāng)前創(chuàng)業(yè)投資最接地氣的產(chǎn)業(yè)。
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